Довелось тут написать небольшую утилитку на Swing, в результате чего столкнулся с тем, что не везде есть адекватный мануал, как добавлять или удалять строки в таблице JTable. Везде советуют какие-то громоздкие конструкции, работоспособность которых еще под вопросом. В результате родилась такая инструкция.

Получаем модель данных текущей таблицы.

DefaultTableModel dtm = (DefaultTableModel) jTable1.getModel();

Работа со строками и столбцами

Добавляем новые строки

Vector <String> v = new Vector<String>(2);
v.add("Блаблабла");
v.add("Бла");
dtm.addRow(v);

Добавляем строки перед определенной строкой (по индексу)

int insertIndex = 2;
dtm.insertRow(insertIndex, v);

Удаляем строки

dtm.removeRow(jTable1.getSelectedRow());

Также удаление возможно по индексу строки (начинается с 0):

dtm.removeRow(0);

Обновлять таблицу принудительно при этом не нужно, она автоматически обновится сама после выполнения указанных действий. Работа со столбцами аналогична, только вместо row используется column.